1934年、前称「㋣四ツ角屋」開業。
和菓子、餅菓子に真心込めて1つ1つ丹念に手作り製造してまいりました。
1987年、岐阜「菊屋ベーカリー」
での修行を経て、洋菓子製造も手掛け、伝統の味を継承しつつ、さらに
おいしさを追求し、お菓子づくりに情熱を注いでいます。
4代目は、2017年エコール辻（大阪）経て、渡仏「MATYASY」にて従事。
2019年「アンダーズ東京」にて従事、2021年「Pâtisserie Voisin」にて
洋菓子、お菓子づくりに精進しております。